Acostúmbrate: siempre habrá escasez

Crédito de imagen: Dark Dwarf / flickr (CC BY-ND 2.0)

Sector alimentario advierte sobre falta permanente de productos en restaurantes y tiendas

La Federación de Alimentos y Bebidas ha advertido de que es posible que los consumidores tengan que habituarse a que tiendas y locales no tengan todos sus productos en existencias.

Aparentemente, los compradores en Reino Unido deben esperar una permanente escasez de productos a partir de ahora, según una autoridad de la industria de F&D [alimentos y bebidas].

Al sector ya le faltaban alrededor de medio millón de trabajadores, dijo el director ejecutivo de la Federación de Alimentos y Bebidas de Reino Unido, Ian Wright, al panel del Instituto de Gobierno respecto de la interrupción de la cadena de suministro.

La nación no se quedará sin alimentos, pero por mucho tiempo los clientes contaban con que todos los productos estuvieran listos y disponibles en restaurantes y tiendas, dijo la autoridad empresarial.

«Esa época se acabó, y no creo que vuelva,» dijo Wright.

“El resultado de la escasez de mano de obra es que el sistema just-in-time [justo a tiempo], que ha venido sosteniendo a supermercados, tiendas de abarrotes y restaurantes — de modo que la comida llega a los estantes o a las cocinas justo cuando uno la necesita — ya no funciona, y no creo que vaya a funcionar de nuevo. Ahora nos enfrentamos a una escasez permanente.»

De este modo, el país debe acostumbrarse a situaciones como la de la semana pasada, en la que no se pudo entregar suministros de agua embotellada a todo el este de Inglaterra porque las empresas tuvieron que priorizar a sus transportistas.

«Es un problema del primer mundo, y nadie se va a morir si no consigue una botella de agua,» añadió Wright.

Al sector le faltaba una octava parte de su fuerza laboral ideal debido a que los trabajadores extranjeros regresaron a sus países durante la pandemia, y al personal que optó por cambiar de rubro después del confinamiento.

Los conductores de vehículos pesados ​​han dejado el sector para asumir «trabajos de distribución en Amazon y Tesco,» ha dicho el líder empresarial en el debate del grupo de expertos. «Son buenos trabajos, no requieren que te levantes a las 4 de la mañana y están mejor pagados,» dijo Wright.

La noticia se produce cuando las empresas minoristas y de hostelería han hecho una súplica al Gobierno para que intervenga por el déficit de unos 100.000 conductores, lo que ha provocado estantes vacíos y menús de restaurante no disponibles.

La cadena de restaurantes de pollo frito Nando’s se ha visto obligada a cerrar alrededor de 50 locales debido a la escasez de aves de corral en el verano, mientras que la cadena de comida rápida McDonalds también tuvo que eliminar temporalmente los batidos de su menú.

Es más — los compradores de los supermercados Co-op, Iceland y Morrisons han encontrado estantes vacíos, y las autoridades del sector han advertido que es probable que la escasez continúe hasta Navidad.

Británicos sedientos también se han topado con escasez de ciertos tipos de cerveza en los pubs de la cadena JD Wetherspoon la semana pasada, mientras sus responsables declaraban que también tienen pocas existencias de pan debido a la pesadilla del suministro limitado.

Nasca, Moche, Wari: exponen antigua cultura peruana en el British Museum

Crédito de imagen: Llama de oro, Museo Nacional de Arqueología, Antropología e Historia del Perú

Objetos que datan de hace más de 3.000 años destacarán poblaciones en Perú de las que muchos ‘quizá nunca han oído hablar’

Más de 40 objetos antiguos están siendo prestados a Reino Unido por museos en Perú para una gran exposición, con el objetivo de mostrar que hay mucho más en la historia del país que los incas.

El Museo Británico dijo que el préstamo de los artículos — algunos de los cuales datan de hace más de 3.000 años — es un hecho sin precedentes.

La exposición incluirá el imperio inca, que existió entre 1400 y la conquista española de 1532, pero también arrojará luz sobre poblaciones peruanas anteriores y más antiguas como la Chavín, que se remonta al 1200 aC, seguida por la Nasca, Moche, Chimú y Wari.

Los curadores de la muestra dijeron que la exposición exploraría cómo pudieron prosperar estas poblaciones en uno de los más desafiantes y geográficamente diversos países del mundo. En la costa del Pacífico hay una árida y delgada franja desértica en la costa, en el centro los Andes y algunas de las montañas más altas del planeta, y en el este se encuentra el bosque tropical amazónico.

Jago Cooper, director de las Américas en el Museo Británico, dijo que, en la opinión pública británica sobre el antiguo Perú, “es posible que se haya oído hablar de Machu Picchu, pero nada más”. El objetivo es dar a conocer culturas de las que la gente nunca antes ha oído hablar, dijo.

«Lo importante es que estas culturas se desarrollaron de forma completamente independiente del resto del mundo, por lo que es una exposición que cuestiona cómo se puede construir una sociedad en sí misma,» agregó.

Los artículos incluyen un tocado de oro de 2.500 años de antigüedad particularmente impresionante, y un par de orejeras que formaron parte de un entierro de la élite local, y que están decoradas con motivos en alto relieve de rostros humanos con colmillos felinos y serpientes.

El objeto más antiguo es un recipiente ceremonial de la cultura Cupisnique, que vivió en lo que hoy es la costa norte de Perú, frente al Océano Pacífico. Se cree que data del 1200 a.C. y tiene forma de cuerpo humano contorsionado, posiblemente representando a una persona nacida con alguna enfermedad que causa extremidades débiles y flexibilidad inusual — lo cual era una habilidad venerada.

También hay un tambor ceremonial de la cultura Nasca — fabricado entre los años 100 a. C. y 650 — que representa la captura de enemigos derrotados en un combate ritual.

La población Nasca vivía en inhóspitos desiertos del sur de Perú. Cecilia Pardo, curadora asociada de la muestra, dijo que los Nasca realizaron prácticas funerarias de alta complejidad, y produjeron algunos de los “textiles más asombrosos” de todo el mundo antiguo.

Un manto funerario de 2.000 años de antigüedad, que viene desde Lima, parece un textil generado por un ordenador ayer mismo, y muestra figuras humanas con máscaras felinas doradas que llevan la cabeza cortada.

El manto habría sido una de las 50 capas (mantas, chales, tocados, etc.) que envolvían a un hombre o mujer importante a su muerte, y era parte de uno de los más de 429 fardos funerarios descubiertos en un emplazamiento en 1924.

También habrá 90 objetos de las propias colecciones del Museo Británico — muchos de los cuales no han sido exhibidos previamente, entre los que se encuentra una miniatura de oro de una llama fabricada alrededor del año 1500. Lo más probable es que se haya entregado como ofrenda a los dioses de la montaña, acompañando a un sacrificio humano.

Las discusiones sobre la realización de una exposición importante con el tema de Perú se han mantenido en confidencialidad durante aproximadamente una década. La pandemia ha hecho que gran parte de la organización se haya realizado a través de Zoom y WhatsApp.

Pardo espera que los visitantes descubran que las antiguas sociedades peruanas tenían visiones únicas sobre economía, género, agricultura, el poder y las creencias, “y cómo lograron prosperar contra viento y marea, hasta que los incas fueron conquistados por los españoles”.

“[La muestra] Será reveladora, y desafiará la idea occidental convencional sobre cómo se construyen las sociedades.”

Es la primera gran exposición que el Museo Británico hace sobre el Perú y cuenta con el apoyo de su oficina de turismo, Promperú. Coincide con el bicentenario de la independencia del país.



Artículo de Mark Brown
Publicado/actualizado en The Guardian el martes, 7 de septiembre de 2021

Traducido al español por Alejandro Tellería-Torres

Enlace al artículo original en inglés: https://www.theguardian.com/culture/2021/sep/07/nasca-moche-wari-british-museum-exhibition-celebrates-perus-ancient-peoples

Riesgo de covid en vuelos, menor a 0,1%

HOY — VIERNES, 10 DE SEPTIEMBRE DE 2021

Riesgo de covid en vuelos, menor a 0,1%

La posibilidad de contagiarse de covid en un avión lleno de pasajeros con prueba negativa es menor al 0,1%, ha demostrado una investigación histórica.

El estudio, que se ha estado ejecutando desde diciembre de 2020 en vuelos transatlánticos con Delta Air Lines, indica que una sola prueba de PCR realizada a todos los pasajeros dentro de las 72 horas posteriores al viaje fue suficiente para reducir drásticamente los riesgos de contagio a bordo.

La conclusión es que, en un momento en que la tasa de contagio comunitaria promedio era del 1,1%, la tasa a bordo de un vuelo fue de solo 0,05% cuando los pasajeros habían sido examinados con anticipación para detectar la covid.

El director de salud de la aerolínea, el doctor Henry Ting, dijo: “Combinando la baja tasa de contagio a bordo de un vuelo de Covid-19 controlado con las capas de protección a bordo, como mascarillas obligatorias y filtración de aire de tipo hospitalario, el riesgo de transmisión es menor a uno en un millón entre Estados Unidos y Reino Unido, por ejemplo.“

Pasas o no pasas

Parlamento escocés aprueba ‘pasaportes covid’ para acreditar vacunación completa al ingresar a eventos y espacios masivos desde el 1 de octubre

Portadas del día

The Times – Gran aumento de protección por vacunas de refuerzo
The Telegraph – No se necesita refuerzo masivo, dice profesora de Oxford
The Guardian – Recortar apoyo a ‘benefits’ impactará en áreas más necesitadas
Daily Mail – Saldo mortal de GPs ‘remotos’
Metro – Pasajeros pelean por regla de mascarillas
The Independent – Francia advierte que plan de inmigración británico llevará a ‘tragedia’
Daily Express – Inmenso orgullo de Rishi por recuperación británica
Daily Mirror – El tormento racista de mi familia
i news – Furia conservadora por recorte a ‘benefits’
Financial Times – BCE reduce apoyo por crisis al aumentar confianza