Suben los precios de la hostelería

HOY — JUEVES, 10 DE FEBRERO DE 2022

Pubs y restaurantes costarán 11% más por mayores costes

Los precios de la hostelería británica aumentarán drásticamente para los clientes, ya que el sector enfrenta una gran espiral alcista.

Casi el 93% de pubs y restaurantes planean aumentar sus precios, según una encuesta a 340 operadores que administran 8200 locales realizada por el gremio UK Hospitality.

La encuesta también predice un alza de precios promedio del 11 % para compensar sus crecientes costes, mientras los clientes deben esperar aumentos de precio inminentes además del alto coste de vida, resultado del aumento de precios de la energía y de las contribuciones al seguro nacional (NI) en abril.

Los hosteleros dicen que necesitan subir los precios después de los aumentos de dos dígitos en sus facturas de energía, mano de obra, precios de alimentos y bebidas, y pólizas de seguro.

Las empresas encuestadas dicen que los costes de la energía los han afectado mucho, experimentando un incremento promedio del 41%. Los planes de aumento se conocen luego de que el período comercial de Navidad fuera ‘devastado’ por la variante Ómicron y sus restricciones pandémicas.

¡Todo acaba el 21!

Primer ministro da señal clara de que restricciones de Covid restantes acabarán cuando el Parlamento vuelva de vacaciones, el 21 de febrero próximo

Portadas del día

The Times – PM entre los 50 interrogados por la policía
Daily Telegraph – Policía llamará a 50 invitados a fiestas en No 10
Metro – Fabuloso 21 de febrero
The Guardian – Reglas de covid en Inglaterra terminan en 15 días
i news – Policía interroga a Johnson y 50 más por fiestas
The Independent – Científicos advierten sobre fin anticipado de reglas de covid
Daily Mail – Inglaterra lidera el mundo eliminando reglas de covid
Daily Express – ¡Libertad!
Daily Star – Se acabó

Feliz Navidad, pero… ¿Año Nuevo?

HOY — MIÉRCOLES, 22 DE DICIEMBRE DE 2021

Feliz Navidad, pero… ¿Año Nuevo?

Boris Johnson no activará nuevas restricciones de COVID-19 en Inglaterra antes de Navidad, anunció ayer, pero la situación sigue siendo muy difícil y es posible que el Gobierno deba actuar.

Gran Bretaña ha reportado números récord de casos y hospitalizaciones de COVID-19 durante la semana pasada a medida que se propaga la contagiosa variante Ómicron.

Johnson mantuvo una reunión de más de dos horas con su Gabinete para discutir los últimos datos de COVID-19 el lunes. Se informó que varios ministros habían rechazado nuevas restricciones antes de Navidad, a pesar de las advertencias de algunos científicos, quedando abierto activarlas para Año Nuevo.

‘Hoy no creemos que haya suficiente evidencia para justificar medidas más duras antes de Navidad,’ dijo Johnson en un video publicado en redes sociales.

Se mantiene la duda de si las personas necesitan tratamiento hospitalario después de infectarse con Ómicron en comparación con variantes anteriores, así como sobre el impacto de las vacunas de refuerzo que se están implementando rápidamente.

£1000 millones para la noche

Canciller Rishi Sunak se compromete a extender apoyo financiero a empresas de restauración, hotelería, gimnasios, cines y teatros afectados por ola de Ómicron

Portadas del día

The Times – Hazte una prueba para ver a tu familia en Navidad
Daily Telegraph – Buenas noticias por Navidad (pero quizá no para Año Nuevo)
The Guardian – PM descarta más restricciones en Navidad
Metro – ¡La Navidad sigue adelante!
Daily Mail – Doble impulso a la Navidad
The Independent – Ministro del Gabinete ‘engañó a funcionarios’
i news – Hay Navidad. Ahora esperamos datos hospitalarios
Daily Mirror – Alegría y miedo para Navidad
Daily Express – Hay Navidad, pero se mantienen las dudas

Wetherspoons no atrae personal y reporta récord de pérdidas

Crédito de imagen: Hazel Nicholson / flickr (CC BY 2.0)

Cadena de pubs reduce ingresos en casi £200 millones y tiene dificultades para cubrir plazas de empleo en áreas vacacionales

JD Wetherspoon dijo que tiene problemas para encontrar personal en algunas partes de Inglaterra, y calcula el coste que le ha supuesto la pandemia de coronavirus en la cifra récord de casi £200 millones.

El fundador y presidente de la cadena de pubs más grande de Reino Unido, Tim Martin, dijo que en general la cadena de pubs había recibido un «número razonable» de solicitudes de vacantes, con un número de empleados que aumentó de 3.000 a 42.000 entre el 25 de julio — en que acaba el año financiero de Wetherspoon — y el 20 de septiembre. Sin embargo, ha tenido problemas para encontrar personal en algunas áreas, como los balnearios de vacaciones otoñales e invernales.

“Algunas áreas del país, especialmente las áreas de staycation [vacaciones dentro de Reino Unido debido a la pandemia] en el West Country y otros lugares, han tenido dificultades para atraer personal,” dijo Martin.

Las pérdidas de £195 millones antes de impuestos es solo la segunda ocasión en que la cadena de pubs cae en números rojos desde 1984 — en que salió a cotizar en bolsa — ya que los confinamientos nacionales durante 19 semanas y la serie de cierres regionales y locales afectaron las visitas a los bares. La pérdida para el año finalizado el 25 de julio se compara con la de solo £105 millones el año anterior.

Los ingresos disminuyeron un 39% a £772 millones, ya que las ventas en barra cayeron un 42,2%, las ventas de alimentos cayeron un 37,4%, las de máquinas tragamonedas y frutas se redujeron a más de la mitad hasta el 52,5%, y las de habitaciones de hotel disminuyeron un 27,1%.

“Los pubs han sido los más afectados por quiebra durante la pandemia, a un gran coste para la industria pero a un coste aún mayor para el Tesoro,” dijo Martin.

“En el último año el país pasó de estar confinado a ‘salir a comer para ayudar’, a los toques de queda, a las pintas de cerveza solo con una comida sustanciosa, a diferentes sistemas de niveles y a más confinamientos. Los equipos de administración de pubs, y de hecho toda la industria hotelera, tenían una carga casi imposible al tratar de comunicar reglas a menudo contradictorias y arbitrarias a los clientes.»

Wetherspoons dijo que el negocio se estaba recuperando rápidamente excepto en sus pubs de aeropuerto, que luchan debido a que el turismo sigue limitado, con ventas comparables de solo 4.9% en los niveles de 2019 en las últimas cuatro semanas.

“La sed británica aún no se ha saciado,” dijo Alastair Reid, analista del sector del ocio en Investec. «Una variedad de acciones garantizaron que la empresa saliera de la crisis con una salud sólida, y la trayectoria de mejora del crecimiento de los ingresos muestra que está bien posicionada para aprovechar la recuperación en el tiempo.»

Wetherspoons dijo que durante su último año financiero abrió cinco pubs y vendió o cerró 16, lo que resulta en una propiedad comercial de 861 pubs al 25 de julio. La compañía dijo que pagó £6,2 millones en compensaciones por despido y reestructuración de personal.

Aunque otros grupos de pub rivales como Mitchells & Butlers informan de un regreso exitoso a sus niveles de venta previos a la pandemia durante el verano, Wetherspoons depende más que sus rivales en los locales de aeropuertos y los pubs del centro de la ciudad, cuya recuperación en el número de clientes se muestra lenta.

«Wetherspoons es cautelosamente optimista sobre el resultado del año financiero, sobre la base de que no haya más confinamientos ni restricciones onerosas,» dijo Martin.

Sin embargo Russ Mold, director de inversiones de la consultora AJ Bell, advirtió que la escasez de personal puede convertirse en un problema mayor a medida que continúe creciendo en otros sectores de la economía británica.

“Wetherspoons solo menciona tangencialmente los problemas en la cadena de suministro y de personal en sus resultados, más allá de algunas dificultades para atraer personal en puntos críticos de las staycations. Esto es algo que sorprende en su reporte, porque pueden convertirse en problemas mayores para su negocio en el futuro,” afirmó.