METRO — MARTES, 13 DE AGOSTO 2019
No se venderá más carne en Goldsmiths debido a lucha de los alumnos contra el calentamiento global
Una universidad ha impuesto una prohibición total de vender hamburguesas en sus instalaciones para ayudar a detener el cambio climático.
Todos los productos de carne serán retirados de comedores y tiendas universitarias a partir del próximo mes ya que Goldsmiths, facultad de la Universidad de Londres, se ha propuesto no lanzar emisiones de carbono para 2025.
La profesora Frances Corner — quien asumió el decanato del centro de estudios en abril — dijo que era imposible ignorar un llamado a la acción de los estudiantes que «se preocupan apasionadamente por el medio ambiente».
La antigua universidad de Alex James del grupo Blur, la Princesa Beatriz y el artista Damien Hirst — famoso por su exhibición de vacas en escabeche — también ha impuesto un impuesto de 10 peniques a los vasos de plástico y a las botellas de agua.
«Declarar una emergencia climática no puede quedar en palabras vacías,» dijo la profesora Corner. «Realmente creo que enfrentamos un momento decisivo en la historia global y Goldsmiths ahora se encuentra hombro a hombro con otras organizaciones dispuestas a hacer sonar la alarma, y tomar medidas urgentes para reducir las emisiones de carbono.»
Se estima que el ganado es responsable del 14 por ciento de las emisiones de gases de efecto invernadero vinculadas al ser humano. El metano liberado cuando las vacas y las ovejas eructan o lanzan gases causa aproximadamente un tercio de las emisiones agrícolas.
También hay daños ambientales al destruir hábitats salvajes para crear tierras de pastoreo.
Sin embargo, los agricultores sostienen que el paisaje de Gran Bretaña es ideal para el pastoreo y que las emisiones se compensan a medida que el pasto almacena carbono.
El Sindicato Nacional de Agricultores dijo que Goldsmiths estaba siendo «demasiado simplista».
«Los estándares de producción de carne en Reino Unido significan una huella de gases de efecto invernadero 2.5 veces menor al promedio,» dijo Stuart Roberts, vicepresidente de la institución.
Críticos señalaron que una cuarta parte de los estudiantes de Goldsmiths son extranjeros, y que muchos aumentan las emisiones al haber venido hasta Reino Unido por vía aérea.
El sindicato de estudiantes de la universidad acogió con satisfacción la prohibición de la carne vacuna.
A pesar de ello, el exalumno Alex Wood tuiteó: «Como si estar en el medio del sistema unidireccional de New Cross rodeado de arte malo y hippies pretenciosos no fuera suficientemente malo, ahora uno ni siquiera puede comprar una hamburguesa.»
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